Gyors házi zabpelyhes keksz

A zabpehely glikémiás indexe alacsony, 40-es, lassan felszívódva nem emeli meg rögtön a vércukorszintet, s hosszú órákig képes elűzni az éhséget. Egy gyors házi zabpelyhes kekszet csináltunk, mely finom és olcsó nassolnivaló otthonra.

Hozzávalók

• 15 dkg zabpehely
• 10 dkg liszt
• 0,5 tk fahéj
• 0,5 tk szódabikarbóna
• 1 csipet só
• fél reszelt alma
• 10 dkg csoki
• 15 dkg ráma
• 12 dkg cukor
• 1 tojás
• mandula forgács
• mazsola
• dió

Elkészítés

A tepsit kikenem vajjal, és bekapcsolom a sütőt 175 fokon. Amíg melegszik, addig összekeverem a száraz összetevőket, a zabpelyhet, lisztet, szódabikarbónát és fahéjat.

A tojást habosra verem a margarinnal és a cukorral, majd ráöntöm a száraz keveréket és jól elkeverem. Ezután hozzákeverem az almát, a diót, mazsolát és csokit, de gyakorlatilag bármivel ízesíthető.

A tepsibe kanállal kis dombocskákat rakok a tésztából, majd 10-12 perc alatt aranybarnára sütöm a süteményeket. Amint kihűl, azonnal fogyasztható.