A kávépörkölés művészete és tudománya mélyen gyökerezik a gasztronómiában, hiszen ez az a folyamat, amely során a zöld kávébabot átalakítják az ismert és kedvelt ízvilággá. A pörkölés nem csupán egy egyszerű hőkezelési lépés, hanem egy összetett, precíziós művelet, amely jelentősen befolyásolja a kávé aromáját, karakterét és élvezeti értékét. A kávé szerelmesei és szakértői egyaránt folyamatosan keresik a tökéletes ízt, amely a pörkölés során bontakozik ki, és amely meghatározza a végső fogyasztói élményt. Ahhoz, hogy valóban megértsük és értékeljük a pörkölés minden apró részletét, érdemes alaposan megismerkedni a folyamat rejtelmeivel. Mi az a kávépörkölés és hogyan zajlik? A kávépörkölés a zöld kávébabból készülő kávéital egyik legfontosabb lépése, amely során a nyers,…