-
Mantaro a perui harcos kávé különleges ízvilággal és történettel
A kávé világa folyamatosan bővül és változik, hiszen egyre több különleges, egyedi eredetű kávé kerül a figyelem középpontjába. Az ízek sokszínűsége és a mögöttük rejlő történetek teszik igazán különlegessé ezt az ősi italt. Nem csupán egy egyszerű élénkítőként tekintünk rá, hanem egy komplex élményként, amely a termesztés helyétől, a feldolgozási módszerektől és a kávészemek eredetétől függően változik. Az ilyen kávék felfedezése különösen izgalmas, hiszen minden korty egy új világot nyit meg a fogyasztó számára. Mantaro kávé eredete és termesztési körülményei A Mantaro kávé Peruból származik, egy olyan régióból, amely a világ legjobb minőségű kávéinak otthona. A Mantaro-völgy a perui Andok szívében található, ahol a magasan fekvő területek és a speciális…
-
Mit jelent a specialty kávé és miben különbözik a hagyományostól
A kávé napjaink egyik legnépszerűbb italává vált, amelyet reggelente sokan fogyasztanak, hogy lendületet adjanak a napjuknak. Azonban a kávézás világa sokkal összetettebb, mint azt elsőre gondolnánk. A különböző kávéfajták, termesztési módok és pörkölési technikák mind-mind befolyásolják az elkészült ital ízét és élményét. Az utóbbi években egyre nagyobb figyelmet kap a specialty kávé, amely egy új dimenziót nyit a kávéfogyasztásban, és egyre több ember fedezi fel a minőségi kávézás valódi értékét. Mi az a specialty kávé? A specialty kávé olyan kávészemeket jelent, amelyek minőségi szempontból kiemelkednek a hagyományos kávék közül. Ezek a szemek egy speciális minősítési rendszer alapján kerülnek besorolásra, amelyet általában a Specialty Coffee Association (SCA) szabályoz. A minősítés során…
-
Kávéillatú csapatépítés: amikor a munkatársak közös élménye specialty kávéval kezdődik
A Coffee Education Center egyedi csapatépítő programot kínál cégeknek, ahol a közös kávékészítés, vetélkedők és vezetett kóstolás teszi felejthetetlenné a csapatmunka élményét. A budapesti Coffee Education Center (CEC) az elmúlt években nemcsak barista oktatóközpontként, hanem kreatív csapatépítő helyszínként is hírnevet szerzett magának. A IX. kerületi Márton utcában található képzőhely olyan programokat kínál, amelyek ötvözik a gasztronómiai élményt, a szakmai ismeretátadást és a játékos csapatmunkát. Miért kávé? Miért most? „Egy jó kávé mellett nagyszerű beszélgetések születnek” – vallja Harsányi Gábor, a CEC alapítója és vezetője. A csapatépítő programok célja, hogy a munkatársak a megszokott irodai környezeten kívül, oldott légkörben ismerjék meg egymást jobban, miközben valami hasznosat is tanulnak. A kávé témája…
-
Mi az a third wave coffee mozgalom és miért népszerű?
A kávé fogyasztása világszerte egyre nagyobb népszerűségnek örvend, miközben a kávékultúra folyamatosan fejlődik. Az utóbbi évtizedekben megjelentek különböző kávéfogyasztási trendek, amelyek közül a third wave coffee mozgalom az egyik legizgalmasabb. Ez a mozgalom nem csupán a kávé elkészítésének és fogyasztásának módját forradalmasította, hanem a kávéval kapcsolatos gondolkodásmódot is megváltoztatta. A third wave coffee filozófiája a kávét nem csupán egy italnak, hanem egy művészeti alkotásnak tekinti, amely mögött komoly tudomány és szenvedély áll. A kávétermelők, pörkölők és baristák közötti szoros együttműködés révén egyre több ember ismeri fel a különböző kávéfajták ízvilágát és a kávé készítése mögött megbúvó összetett folyamatokat. A third wave coffee mozgalom megjelenése óta a kávézás élménye nem csupán…
-
Miért jó ötlet kávékóstolással egybekötött csapatépítőt szervezni?
A modern munkahelyeken a csapatépítő programok már rég nem csupán szórakoztató események: fontos szerepet játszanak a munkahelyi teljesítmény, a kommunikáció és a közösségi élmény erősítésében. A megfelelően megválasztott program képes megtörni a hétköznapi rutint, új impulzusokat adni, és közelebb hozni egymáshoz a kollégákat. Az egyik egyre népszerűbb választás a kávékóstolással egybekötött csapatépítés, amely egyszerre nyújt gasztronómiai élményt, tanulási lehetőséget és közös kikapcsolódást. A csapatépítés szerepe a munkahelyi kultúrában A vállalati csapatépítők célja mindig túlmutat az egyszerű szórakozáson. Ezek az alkalmak segítenek a munkatársak közötti kapcsolat mélyítésében, a jobb együttműködés kialakításában és a munkahelyi feszültségek oldásában. A résztvevők olyan közegbe kerülnek, ahol nem a napi feladatok dominálnak, hanem a közös élmény…
