A modern táplálkozás világában az inzulinrezisztencia egyre gyakoribb problémává vált, amely számos egészségügyi kockázattal járhat. Ezt az állapotot a szervezet inzulinérzékenységének csökkenése jellemzi, ami gátolja a glükóz megfelelő felhasználását a sejtekben. Az inzulinrezisztencia hátterében álló okok sokfélék lehetnek, beleértve a genetikai hajlamot, a mozgásszegény életmódot és a helytelen táplálkozást. Az utóbbi évek kutatásai egyre inkább rámutatnak arra, hogy a helyes táplálkozás és az életmódbeli változtatások kulcsszerepet játszanak a betegség kezelésében és megelőzésében. A kukorica, mint fontos élelmiszer, sokak étrendjének része. Ugyanakkor felmerül a kérdés, hogy a kukorica és az inzulinrezisztencia között milyen kapcsolat áll fenn. A kukorica gazdag tápanyagokban, például rostokban és vitaminokban, viszont a magas szénhidráttartalma miatt sokan aggódnak,…