-
Tikkasztóan meleg tenger várja a briteket a szokatlanul forró tavasz után
A közelmúltban végzett mérések alapján a brit és ír partok mentén a tengervíz hőmérséklete néhány helyen 4 Celsius-fokkal meghaladja az átlagos értékeket. Ez a hőmérséklet-emelkedés több szempontból is aggasztó, hiszen hatással lehet az ökoszisztémákra, a halászatra és az éghajlatváltozásra is. A tengervíz hőmérsékletének emelkedése a globális felmelegedés következményeként is értelmezhető, amely az emberi tevékenység, például az iparosítás és a fosszilis tüzelőanyagok égetése miatt következett be. A tudósok szerint a tengervíz hőmérsékletének emelkedése a tengeri élővilágra is komoly hatással lehet, hiszen sok halfaj érzékeny a hőmérsékletváltozásra. A halak és más tengeri élőlények élőhelye megváltozhat, ami a halászati lehetőségeket is befolyásolhatja. Az Egyesült Királyság és Írország körüli vizek hőmérséklete nem csupán a…
-
Homárhalászat tilalma továbbra is érvényben marad
Nemrégiben nemzetközi bírósági döntés született az Egyesült Királyság sandeel halak kereskedelmi halászatának betiltásával kapcsolatban, amely a North Sea (Északi-tenger) területén érvényes. A sandeel halak, amelyek kis méretű tengeri halak, rendkívül fontos táplálékforrást jelentenek számos tengeri élőlény számára, beleértve az Egyesült Királyság partvidékén élő tengeri madarakat is. 2024 elején két különálló tilalmat vezettek be az angol és a skót vizeken, hogy megakadályozzák a halászati hajók sandeel halak hálóba fogását, mivel aggasztó jelek mutatkoztak arra vonatkozóan, hogy a sandeel állományok drámaian csökkentek. A Hágában található Állandó Választottbíróság (PCA) bírái úgy döntöttek, hogy nincs jogi kötelezettség a tilalom visszavonására, miután az Európai Unió azt állította, hogy a döntés „diszkrét és aránytalan”, és veszélyeztetheti…
-
A zsigerelés menete: lépésről lépésre útmutató kezdőknek
A zsigerelés folyamata a húsipar egyik legfontosabb lépése, amely során a felhasználásra szánt állat húsát előkészítik. Ez a tevékenység nem csupán a hús minősége szempontjából lényeges, hanem a biztonságos és higiénikus feldolgozás érdekében is elengedhetetlen. A zsigerelés során a belsőségeket, a vért és más belső részeket eltávolítják, hogy a hús fogyasztható legyen. A folyamat során kulcsfontosságú a megfelelő higiéniai szabályok betartása, hiszen a nem megfelelően végzett zsigerelés komoly egészségügyi kockázatokkal járhat. A húsipar fejlődésével a zsigerelés technikái is folyamatosan változnak. A modern technológiák és mechanikai segédeszközök bevezetése lehetővé teszi, hogy a folyamat gyorsabb és hatékonyabb legyen. Ugyanakkor a hagyományos módszerek is nagy szerepet játszanak, különösen olyan helyeken, ahol a helyi…
